Ferrán Adriá y Josep Monje ingresan en la Academia Catalana de Gastronomía

La Academia Catalana de Gastronomía que preside Joan Ras ha incorporado como nuevos miembros a Ferrán Adriá y Josep Monje, propietario del restaurante Via Veneto de Barcelona.

Con estas nuevas incorporaciones la Academia reúne en su seno a un elenco de cocineros y empresarios de la restauración de gran prestigio. Recordemos que ya son miembros Carme Ruscalleda, Joan Roca y Carles Gaig.

Por otra parte la Academia Catalana ha dado a conocer sus Premios Nacionales 2012.

-Restaurante del año: Aligué de Manresa (Barcelona)

-Cocinero joven: Victor Quintillá, del restaurante Lluerna

-Emprendedor: José María Parrado, propietario del bar Cañete

-Profesional del año: Jaume Tà`pies, Presidente de Relais & Chateaux

-Acontecimiento gastronómico del año: Banco de alimentos

-Premio especial: Juli Soler

-Premio especial a título póstumo: Pau Alborná

Los galardones se entregarán en mayo de 2013

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