La Academia Aragonesa de Gastronomía convoca la Tercera Edición de Gastronomía en Zaragoza

Con la participación y patrocinio de Turismo de Aragón (Gobierno de Aragón), la Academia Aragonesa de Gastronomía celebrará los días 11 y 12 de junio la Tercera Edición de Gastronomía.

La Academia se plantea redefinir el término y el concepto de “Gastronomía” y las preguntas que se plantearán en esta cita gastronómica se refieren a la evolución y sobre todo lo que se entiende hoy por gastronomía, desde una posición holística, es decir buscando las múltiples interacciones.

La gastronomía como fenómeno multidisciplinar: económica, social, cultural o incluso política, permitirá debatir en el Salón principal del Hotel Alfonso de Zaragoza y ofrecerá a los asistentes todo lo que interesa, lo que está ocurriendo en el ámbito de la gastronomía, con una importante nómina de ponentes de distintas disciplinas, cocineros, periodistas, profesores universitarios…

Una vez más la capital Aragonesa se convertirá en el centro de atención de todo este gran mundo que llamamos gastronomía.

MF

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