Archivo del Autor: opipare

El Escuadrón español de la Compagnie Mousquetaires d’Armagnac entroniza a dos nuevos mosqueteros

Los Mosqueteros del Armagnac del Escuadrón España que preside Oriol Bracons ha entronizado a dos nuevos Mosqueteros en el transcurso de una cena de gala en el restaurante Vía Veneto de Barcelona. Se trata de Miguel Santa Gema, ingeniero, empresario … Seguir leyendo

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Oliver Roellinger: el perfumista de las especias

En mis recuerdos de comensal siempre habrá un capítulo para la cocina de un auténtico mago, de un creador, de un investigador. Me refiero a Olivier Roellinger, el alquimista culinario de Cancale (Bretaña). Fué hace algunos años cuando descubrí La Maison … Seguir leyendo

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Productos frescos y gastronomía en la octava edición de Mercat de Mercats

El próximo fin de semana Barcelona vivirá la octava edición de Mercat de Mercats. En esta ocasión la novedad será la mayor presencia de las cocinas de los mercados y una representación de distintas Asociaciones y Casas Regionales ubicadas en … Seguir leyendo

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Congreso Internacional Gastronomía y Salud. Zaragoza 8 y 9 de noviembre 2017

Todo listo para la tercera edición del Congreso Internacional Gastronomía y Salud que se celebrará en Zaragoza los días 8 y 9 de noviembre. Científicos, investigadores, cocineros y profesionales relacionados con la gastronomía y la salud se darán cita en … Seguir leyendo

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En Landerneau (Bretaña) la gran exposición “Picasso de Picasso”

En el Departamento de Finistère en Bretaña, a pocos kilómetros de Brest, se encuentra la localidad de Landerneau, hermosa villa con bellos edificios donde brilla el granito rosa. Pero hoy Landerneau es noticia por su espléndido museo instalado en un … Seguir leyendo

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Nuevo Lambda Impulsa

Lambda presenta en Las Palmas una nueva bebida funcional y reafirma su identidad como “Maestros canarios en fruta” Al acto asistieron Minerva Alonso, Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria y Gonzalo Medina, Presidente de la Asociación … Seguir leyendo

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Nuevo Nomo Sarrià

Coincidiendo con su décimo aniversario, Grupo Nomo ha inaugurado Nomo Sarrià. La propuesta japonesa de Naoyuki Haginoya presenta platos nuevos en un restaurante cálido ubicado en una finca catalogada del barrio de Sarrià en Barcelona.  Una finca catalogada del siglo … Seguir leyendo

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