Archivo de la categoría: El autor

El Escuadrón español de la Compagnie Mousquetaires d’Armagnac entroniza a dos nuevos mosqueteros

Los Mosqueteros del Armagnac del Escuadrón España que preside Oriol Bracons ha entronizado a dos nuevos Mosqueteros en el transcurso de una cena de gala en el restaurante Vía Veneto de Barcelona. Se trata de Miguel Santa Gema, ingeniero, empresario … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario

Oliver Roellinger: el perfumista de las especias

En mis recuerdos de comensal siempre habrá un capítulo para la cocina de un auténtico mago, de un creador, de un investigador. Me refiero a Olivier Roellinger, el alquimista culinario de Cancale (Bretaña). Fué hace algunos años cuando descubrí La Maison … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario

Productos frescos y gastronomía en la octava edición de Mercat de Mercats

El próximo fin de semana Barcelona vivirá la octava edición de Mercat de Mercats. En esta ocasión la novedad será la mayor presencia de las cocinas de los mercados y una representación de distintas Asociaciones y Casas Regionales ubicadas en … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario

En Landerneau (Bretaña) la gran exposición “Picasso de Picasso”

En el Departamento de Finistère en Bretaña, a pocos kilómetros de Brest, se encuentra la localidad de Landerneau, hermosa villa con bellos edificios donde brilla el granito rosa. Pero hoy Landerneau es noticia por su espléndido museo instalado en un … Seguir leyendo

Publicado en El autor | 1 Comentario

D.O. Rías Baixas, vinos ligeros y elegantes

En esta época del ańo, cuando el calor aprieta siempre pienso en los suculentos y ligeros vinos de la D.O. Rías Baixas, que continúan su afianzamiento a nível nacional y también internacional como marca de prestigio. Cocina estival, cocina ligera … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario

Vichy Catalán y Cafés Cornellà lanzan Water Cube

Pere Cornellà Valls, director general de Cafès Cornellà, Joan Renart Cava i Joan B. Renart Montalat, presidente y consejero delegado de Vichy Catalán Corporation, han presentado Water Cube, el primer dispositivo para la hostelería que, una vez instalado hará posible … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario

Secuencia Argentina en Barcelona

Reconozco que es una de mis asignaturas pendientes, viajar a Argentina para descubrir sus gentes, sus paisajes, sus vinos y gastronomía y además disfrutar del tango. Argentina estos dîas està muy presente en Barcelona para acercarnos su cultura gastronómica coincidiento … Seguir leyendo

Publicado en El autor | Deja un comentario